tag:blogger.com,1999:blog-36216996930257234252024-02-19T03:29:58.633+00:00Miss Healthy - Uma Vida mais SaudávelTeresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-42274819446938397482014-08-20T16:51:00.001+01:002014-08-23T21:14:18.019+01:00Mudar<p dir="ltr">Mudar de alimentação, mudar a forma como olhamos para nós, para o nosso corpo e para a nossa saúde, mudar a forma como olhamos para os alimentos e perspectivamos a nossa alimentação. <br>
Mudar. <br>
Mudar, às vezes, não só é preciso como é a única coisa que podemos fazer, para nos reconciliam se com o nosso corpo e voltarmos a gostar de nós. <br>
Muitas vezes, demasiadas vezes,  a comida serve como contrapeso das emoções. Comemos para comemorar, comemos para esquecer, comemos porque estamos ansiosos e precisamos de preencher aquele buraco enorme que nos invade o peito e nos provoca angústia. Sem nos apercebermos vamos, ao longo dos anos, atribuindo muito mais valores à comida do que aquele que ela tem: ser o nosso combustível, aquilo que alimenta o nosso corpo e nos permite viver. Só que, não obstante todos os outros valores que lhe atribuímos, ela é mesmo só isso, o nosso combustível. Não é nem deve ser a nossa fonte de prazer nem de compensação. E, tal como não colocamos gasóleo num carro a gasolina, não devemos comer um pacote de bolachas, quando aquilo que precisamos é peixe, legumes, fruta, aveia, e outros alimentos saudáveis e funcionais. Não, por muito que queiramos achar que sim, nós não precisamos de bolos com creme, mesmo quando o nosso açúcar no sangue está baixo. Nessas alturas podemos e devemos comer alimentos de absorção lenta, para estabilizar o açúcar. Claro que podemos comer coisas doces: mel, fruta, adoçantes naturais, gelados e sorvetes caseiros, muffins saudáveis, granola, etc. <br>
Mas, para percebermos isto, e conseguirmos de facto praticá-lo, temos de mudar. Mudar a cabeça e, depois, a forma como olhamos e nos relacionamos com os alimentos. <br>
Muitas pessoas pedem-me conselhos, contactos de nutricionistas, e eu não me importo de ajudar, nem de descrever a minha alimentação, mas o melhor que posso partilhar é mesmo isto, a necessidade de mudar, para as coisas começarem a acontecer e não ser como todas as outras vezes, em que até se emagreceu, mas, como não se adquiriram hábitos saudáveis, se voltou a recuperar tudo. <br>
Muitas vezes ouvimos falar em força de vontade. Eu acredito e defendo mais a vontade de nos sentirmos bem connosco e o acreditarmos que é possível. Desta forma a força de vontade vai aparecer. <br>
Não é um caminho sempre fácil, há dias complicados, existem tentações às quais de vez em quando vamos ceder mas, se realmente conseguirmos mudar a nossa cabeça na direcção necessária, vai ser um caminho possível de percorrer e muito gratificante. </p>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-16686283427767240372014-07-10T09:30:00.000+01:002014-07-10T09:30:00.779+01:00Macronutrientes - as proteínas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArKCzBY956BFeQnVH1c_z9wZP4VsDMBYcU4yWJzpxojbakpaLJZnP9UO-9k09mfBfpycTztG5Y_-t27jgnQyHAKz3_6LrPCXyOnERBhGhlVqezQmPkYfXckWwZOYa94knPJEyxxkMGLU/s1600/dieta-de-proteina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArKCzBY956BFeQnVH1c_z9wZP4VsDMBYcU4yWJzpxojbakpaLJZnP9UO-9k09mfBfpycTztG5Y_-t27jgnQyHAKz3_6LrPCXyOnERBhGhlVqezQmPkYfXckWwZOYa94knPJEyxxkMGLU/s1600/dieta-de-proteina.jpg" height="248" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;">E eis que, depois um interregno de praticamente uma
semana, voltamos aos textos no blogue. Existem alturas em que não estamos tão
disponíveis para escrever. Tento que isto não aconteça muito, mas, algumas
vezes é inevitável.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;">Hoje vamos falar de proteínas, outro dos nutrientes de
que precisamos em quantidade significativa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;">As proteínas são extremamente importantes para o
crescimento (especialmente para crianças, adolescentes e grávidas), reparação
de tecidos, sistema imunitário, fabrico de hormonas e enzimas essenciais, fornecimento
de energia quando não há ingestão suficiente de hidratos de carbono e
preservação de massa muscular/massa magra. <o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5i8MOnVQBxQ5BIvQ1Xo3j327Ku8tNawDd-T0Ws8wJ9rqvIfhN0t_ZkzvD6V8A7eOTDg3ptfK_PmtUg6kDppBMndMPR3vRgEwZzW1BcGQ2mRD2EMz2uXMc0J4lZqEVz1IdD_AeTKFdbw/s1600/proteinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5i8MOnVQBxQ5BIvQ1Xo3j327Ku8tNawDd-T0Ws8wJ9rqvIfhN0t_ZkzvD6V8A7eOTDg3ptfK_PmtUg6kDppBMndMPR3vRgEwZzW1BcGQ2mRD2EMz2uXMc0J4lZqEVz1IdD_AeTKFdbw/s1600/proteinas.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;">As proteínas são formadas por aminoácidos, e é
exactamente em aminoácidos que elas se vão transformar depois de as ingerirmos.
Existem dois tipos de aminoácidos, os essenciais, que o nosso corpo não
consegue produzir, e os não-essenciais, que o nosso corpo produz. As proteínas existentes
de alimentos de origem animal contêm todos os aminoácidos essenciais; já as
proteínas provenientes de alimentos de origem vegetal contêm apenas alguns dos
aminoácidos essenciais.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: PT;">As proteínas são encontradas na carne (vermelha e
branca), peixe, substitutos de carne (soja, tofu, etc.), queijo, leite, frutos
secos/oleaginosas, legumes e numa quantidade menor também nos vegetais. <o:p></o:p></span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-38987248012773655772014-07-02T18:46:00.000+01:002014-07-02T22:07:12.737+01:00Queques de mirtilo e framboesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhvTr-ArJsUGuKl8lFnBW7ylPAVhe8RBRVQep0DxEO_rliBzZwoCvwwTFMxnF3bxbYGQMEjmdAHsBwhMxUENf476GwMJ4-nPzxqMu1UmheltiKZyJPrZUjv8yoW-NJ1iTpwuIEGHuV1k/s1600/DSC06321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhvTr-ArJsUGuKl8lFnBW7ylPAVhe8RBRVQep0DxEO_rliBzZwoCvwwTFMxnF3bxbYGQMEjmdAHsBwhMxUENf476GwMJ4-nPzxqMu1UmheltiKZyJPrZUjv8yoW-NJ1iTpwuIEGHuV1k/s1600/DSC06321.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E, eis que no meio de uma série de artigos sobre macro e
micronutrientes sai uma receitinha para desenjoar de tanta teoria! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fiz estes queques já há algum tempo, mas hesitei em
publicá-los, porque as fotografias saíram meias desfocadas. No entanto, estavam
tão bons e são tão saudáveis e nutritivos que achei que os devia publicar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Não posso dizer que esta receita tenha sido baseada em
alguma receita em concreto. Pesquisei muito, vi várias receitas de queques de
mirtilos, mas acabei por baralhar e voltar a dar, o que significa que, apesar
de ter tirado ideias de alguns sítios, a receita final é minha. E, agora, chega
de conversa e vamos à receita.</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cbelusufFeDlbP-nCLq5CZUO0zG-wHQMbyp4txaFEQeW0imGmIrB14O4lMIF78M3X6WEIT_SpKzWfGTOggLZcvScFS-IdeepxP4nnMPxKVtIj8486WvfJkigYbPCIGooWM4WmdBCDqk/s1600/DSC06337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7cbelusufFeDlbP-nCLq5CZUO0zG-wHQMbyp4txaFEQeW0imGmIrB14O4lMIF78M3X6WEIT_SpKzWfGTOggLZcvScFS-IdeepxP4nnMPxKVtIj8486WvfJkigYbPCIGooWM4WmdBCDqk/s1600/DSC06337.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 20.53333282470703px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><b>Queques
de mirtilo e framboesa</b></u><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> (rende 8 queques)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt; margin: 0cm 0cm 3pt; text-indent: -18pt;">
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">110g de aveia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">Casca de limão q.b.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">30g de iogurte grego</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">1 ovo grande</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">50g de stevia green granulada</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">15 gramas de azeite extra virgem (com o mínimo de
acidez possível)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">1 pitada de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">30g de buttermilk</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">¾ de chávena de mirtilos</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">¼ de chávena de framboesas</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">½ colher de chá de fermento</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">½ colher de café de bicarbonato de sódio</span></li>
</ul>
<!--[if !supportLists]--></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><b>
Confecção:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Triturar
a aveia com a casca de limão. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Preparar o buttermilk: deitar, num copo, uma
colher de sopa de limão e despejar 30g de leite magro por cima. Deixar repousar
durante 5 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Bater os
ovos com o adoçante, até ficar uma massa esbranquiçada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. Juntar o
azeite, o iogurte grego e o buttermilk, e bater até ficar bem envolvido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4. Juntar a
farinha de aveia, o fermento e o bicarbonato de sódio envolvendo bem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5. Por fim
juntar os mirtilos e framboesas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6. Distribuir
o preparado por 8 forminhas de queques (de silicone ou revestidas com formas de
papel) e levar a forno pré-aquecido a 180 graus, em formas de
silicone, durante, sensivelmente, 25 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><b>Informação
Nutricional</b> </u>(por queque):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias:</b> 90<br />
<b>Proteínas:</b> 3,2g.<br />
<b>Hidratos de Carbono:</b> 18,4g.(dos quais 2,0g. fibras e 2.0g.de
açucares)<br />
<b>Lípidos:</b> 3,3g. (dos quais saturados 0,6)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;"><b>Pontos
fortes:</b></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15.4pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;"> baixo teor de sódio, muito alto teor de manganésio, alto teor de fósforo,
alto teor de selénio, muito alto teor de vitamina B6.</span></div>
</div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-73864161452184054082014-07-01T09:30:00.000+01:002014-07-02T22:44:02.412+01:00Macronutrientes - os hidratos de carbono<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ubpywmxvu_3-XnTXxCxwnFygTtrIWFJM_8SCSwDpDgP8U5AMHW22FtQbtEh9j_lgI3E1X6oRID_NlwPWD0pFjZEiSFxaUuAKQSsVwx2aqBNhT5gfuiIP5fmY5wJFmtinqXBOGMbxnZ0/s1600/carbohidratos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ubpywmxvu_3-XnTXxCxwnFygTtrIWFJM_8SCSwDpDgP8U5AMHW22FtQbtEh9j_lgI3E1X6oRID_NlwPWD0pFjZEiSFxaUuAKQSsVwx2aqBNhT5gfuiIP5fmY5wJFmtinqXBOGMbxnZ0/s1600/carbohidratos.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Georgia, serif; text-indent: 1cm;">Tal como disse no texto anterior, no grupo dos macronutrientes incluem-se
os hidratos de carbono/glúcidos, as proteínas/prótidos e as gorduras/lípidos.
Neste texto vamos falar um bocadinho sobre os hidratos de carbono: a importância
deles para o organismo, e os alimentos em que eles estão presentes. Nos
próximos textos sobre este assunto irei falar sobre as proteínas e os lípidos
e, depois, mostrar-vos uma ferramenta que vos permite calcular a vossa
necessidade diária de cada macronutriente e explicar como podem calcular, para
cada refeição que façam, a quantidade de cada macronutriente que estão a ingerir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Vamos começar por falar de calorias: 1g de hidratos de carbono fornece 4 calorias. No entanto, isto é apenas um valor referência porque, regra
geral, a maior parte dos alimentos não é constituída apenas por um
macronutriente, mas por um conjunto de diversos nutrientes. Mais importante do
que saber quantas calorias cada macronutriente fornece por grama é saber a
nossa necessidade diária de cada macronutriente, que vos explicarei no último
texto sobre este assunto. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUicku8WA6B8AJWAlRXg5_8hgdP-N9gtmfcrb13uLrcCKIbNTHWunZEuO8E1h0Dvnwq8pNghVmd-jyLdAziFXYvy5LFDdDNV8vL0druxsAQxG5CMr5-3HmyrfLoEd1tu3f1RwxqEultMs/s1600/rico-en-carbohidratos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUicku8WA6B8AJWAlRXg5_8hgdP-N9gtmfcrb13uLrcCKIbNTHWunZEuO8E1h0Dvnwq8pNghVmd-jyLdAziFXYvy5LFDdDNV8vL0druxsAQxG5CMr5-3HmyrfLoEd1tu3f1RwxqEultMs/s1600/rico-en-carbohidratos.jpg" height="294" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Os hidratos de carbono são os macronutrientes que necessitamos em maior
quantidade, uma vez que são a principal fonte de energia no nosso corpo [precisamos de energia para as funções vitais que mantêm o nosso corpo em funcionamento; é a isto que chamamos metabolismo basal, e é a nossa taxa de metabolismo basal associada à nossa taxa de actividade e idade que nos indicam as nossas necessidades diárias de energia (calorias)]. Além
disto, precisamos deles para o bom funcionamento do sistema nervoso central,
dos rins e dos músculos (incluindo o coração). Este macronutriente, que pode
ser armazenado nos músculos e no fígado e posteriormente usado para a obtenção
de energia, é também importante para a saúde intestinal e para a eliminação dos
resíduos do nosso organismo. As principais fontes de hidratos de carbono na
nossa alimentação são os cereais, batatas, frutas, leite, iogurte e mel, mas eles
estão também presentes noutros alimentos como as leguminosas, oleaginosas e
sementes, embora em menor quantidade. Apesar da importância que este
macronutriente tem na nossa alimentação diária, devemos ter cuidado com o tipo
de hidratos de carbono que consumimos; devemos privilegiar a ingestão de
hidratos de carbono provenientes de cereais integrais (aveia, arroz integral,
pão e massas feitas com farinhas integrais) e alimentos com baixo índice
glicémico e carga glicémica (os chamados hidratos de carbono de absorção lenta),
uma vez que este macronutriente tem uma influência directa na subida da glicose
sanguínea (açúcar no sangue) e não é benéfico para a nossa saúde sofrermos
subidas e descidas acentuadas e rápidas de glicémia. Os hidratos de carbono de
absorção lenta deixam-nos saciados durante muito mais tempo, uma vez que a sua
digestão e absorção pelo nosso organismo é mais lenta. Já os hidratos de
carbono simples ou refinados são digeridos de forma muito mais rápida,
deixando-nos com fome pouco tempo depois. Assim, devemos consumir o mínimo
possível de hidratos de carbono provenientes de alimentos refinados e
processados, como o pão branco e os produtos de pastelaria. A fruta, devido ao
açúcar natural que tem na sua constituição, é considerada um hidrato de carbono
de absorção rápida, motivo pelo qual deve ser sempre acompanhada de outro
alimento que atrase a sua absorção, como alimentos ricos em proteína ou
gorduras saudáveis, tal como descrevo <a href="http://misshealthypt.blogspot.pt/p/alimentacao.html" target="_blank">neste plano alimentar</a>. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Dentro do grupo dos hidratos de carbono costumam incluir-se as fibras, um
tipo de hidratos de carbono que o nosso corpo não digere e que, por isso,
passam intactas pelo nosso tracto gastrointestinal, ajudando o corpo a eliminar
resíduos e restos de alimentos que não aproveita. O consumo de fibras é
extremamente importante; dietas com baixo teor de ingestão de fibras têm sido
associadas com problemas de obstipação, hemorroidas e a um aumento do risco de
sofrer de certos tipos de cancro, nomeadamente cancro do cólon. Mas, pelo
contrário, dietas com alto teor de fibra têm sido relacionadas com um menor
risco de doença cardíaca, obesidade, além de ajudarem a baixar o colesterol. Frutas,
vegetais e cereais integrais (cereais integrais não são cereais de
pequeno-almoço, nem bolachas ou barras de cereais e sim aveia, trigo, centeio,
espelta e cevada integrais) são alimentos com um bom conteúdo em fibra. <o:p></o:p></span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-80751972724542078472014-06-30T15:32:00.001+01:002014-06-30T15:40:43.427+01:00Macro e micronutrientes - o que são?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy60E3ZdmHAfcQooKM7PDQXrc4D9abFHALK4N_Z0EGd1FCiPTBihsQ0OB_m5DWmqmkzPhkqhFBAi8bROsfQS4Npuaq7EvXkLRpoKVYunzCoafk-LVJBpwF05A3IsZy7eV5No15oFBXg4/s1600/nutr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizy60E3ZdmHAfcQooKM7PDQXrc4D9abFHALK4N_Z0EGd1FCiPTBihsQ0OB_m5DWmqmkzPhkqhFBAi8bROsfQS4Npuaq7EvXkLRpoKVYunzCoafk-LVJBpwF05A3IsZy7eV5No15oFBXg4/s1600/nutr.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Quando queremos perder peso, quando fazemos reeducação alimentar ou quando
queremos, apenas, ter uma alimentação mais saudável, convém termos noção de
alguns conceitos essenciais na área da nutrição. Dois destes conceitos são os
macro e os micronutrientes, sobre os quais vou falar neste texto. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Em primeiro lugar, os nutrientes são os elementos que constituem aquilo a
que chamamos alimentos, necessários para o crescimento, metabolismo e outras
funções corporais e responsáveis pelo crescimento e pela manutenção de reacções
bioquímicas essenciais ao funcionamento do organismo humano. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">No que diz respeito à nossa alimentação, os nutrientes dividem-se em dois
grandes grupos, o grupo dos macronutrientes, constituído pelas proteínas/prótidos,
hidratos de carbono/glúcidos e gorduras/lípidos, e o grupo dos micronutrientes,
constituídos pelas vitaminas e minerais. Cada um dos macro e micronutrientes
exerce uma função específica (e importante) no organismo e a nossa saúde e
bem-estar físico e mental dependem do consumo correcto que fazemos dos
nutrientes. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5D4unsWhTGmNTMY1IkFtn0knS2uzIDs6PtHFTquiAF9DLYXjuSZasHfzWwdNqWoDc6hnAMrm1JpRJkNfXMvHnYuo2mA9UTIuLrKqW-RQ967IoqbIO3WWIDhMI0DglUiEc_hSb2VquXs/s1600/Macro-e-micro-nutrientes.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5D4unsWhTGmNTMY1IkFtn0knS2uzIDs6PtHFTquiAF9DLYXjuSZasHfzWwdNqWoDc6hnAMrm1JpRJkNfXMvHnYuo2mA9UTIuLrKqW-RQ967IoqbIO3WWIDhMI0DglUiEc_hSb2VquXs/s1600/Macro-e-micro-nutrientes.gif" height="448" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Os macronutrientes são nutrientes de que necessitamos diariamente em
grandes quantidades e são responsáveis por nos fornecer calorias e/ou energia. Além
disto, estes nutrientes são responsáveis pela formação e manutenção dos
músculos, sangue e órgãos. Tal como já referi, o grupo dos macronutrientes é
constituído pelas proteínas, hidratos de carbono e gorduras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Já os micronutrientes são nutrientes de que necessitamos em quantidades
pequenas, mas que, apesar disso, são essenciais ao bom funcionamento do nosso
organismo, sendo, alguns deles, essenciais para uma correcta utilização dos
macronutrientes pelo nosso organismo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-ansi-language: PT;">Tendo em conta que ainda há muita coisa para dizer relativamente a este
assunto, optei por dividir o texto, para não ficar muito grande e aborrecido.
Assim, nos próximo texto sobre este assunto irei falar sobre cada um dos macro e
micronutrientes, os alimentos onde os podemos encontrar, a forma de calcularmos
a necessidade diária que o nosso organismo tem de cada um deles e a maneira de
calcularmos quanto estamos a ingerir de cada macronutriente de cada vez que
comemos um alimento. <o:p></o:p></span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-33477648539988716852014-06-25T22:22:00.004+01:002014-06-25T22:23:36.029+01:00Sopa de alface e batata doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="text-align: justify;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfAn1LHU0avQ2kDrB1Due9ElUZUpQugnokIU1bjJVpiaTvy03Bgzyvmc0UXQTznLUAUBemzqQ8RnCsMuJFIc0HvlqnIjjzVqmHg1roTPriIwLJIjMyXkbbqF9aOeLu0jWiNfP4mbXtYqs/s1600/alface+450x338+ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfAn1LHU0avQ2kDrB1Due9ElUZUpQugnokIU1bjJVpiaTvy03Bgzyvmc0UXQTznLUAUBemzqQ8RnCsMuJFIc0HvlqnIjjzVqmHg1roTPriIwLJIjMyXkbbqF9aOeLu0jWiNfP4mbXtYqs/s1600/alface+450x338+ok.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="text-align: justify;"> Durante
muitos anos (mais de 10), sempre que queria emagrecer e entrava em dietas
restritivas, achava que só ia conseguir perder peso se me limitasse a comer
sopa ao jantar. Gosto de sopa, sempre gostei de sopa, mas, regra geral, quando
comia apenas sopa ficava com fome, pouco satisfeita com o jantar e acabava por,
uns dias ou semanas mais tarde, ter desejos e fomes irracionais, que me faziam
comer coisas que não devia. E, com tantos anos a comer apenas sopa ao jantar
por obrigação, acabei por me fartar um pouco.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Por
isso, desta vez, quando mudei não só a alimentação como a forma como me
relaciono com a comida e com os alimentos, decidi que ia voltar a jantar.
Apetecia-me voltar a comer ao jantar. Claro que opto sempre por comidas
saudáveis, em geral grelhados ou assados com salada ou legumes salteados, mas
janto. No entanto, de há uns dias para cá, comecei a sentir saudades de sopa.
Tal como disse, sempre gostei, apenas estava cansada pela exaustão de tantos
anos a comê-la ao jantar. E hoje decidi fazer uma sopa. Falei dela no facebook
e muitas pessoas se mostraram interessadas na receita. Por isso, aqui fica a
minha receita de sopa de alface com batata doce. Infelizmente não consegui
tirar foto do resultado final, mas estava boa, saborosa e aveludada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2x2I-tO0TBC2o2TpOilCc4p45e7kpYRrTiLJQY15k1MdomF8qlfpKPAynzVbmUNE5Bw6TkN7d58mw6FsfC5AKmfyGekpcRXYcmQ6X8BQ5mTVwkJ-V6bvX8fcGlz-Rjujgw8MSOrPKoA/s1600/Batata-doce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2x2I-tO0TBC2o2TpOilCc4p45e7kpYRrTiLJQY15k1MdomF8qlfpKPAynzVbmUNE5Bw6TkN7d58mw6FsfC5AKmfyGekpcRXYcmQ6X8BQ5mTVwkJ-V6bvX8fcGlz-Rjujgw8MSOrPKoA/s1600/Batata-doce.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; text-align: start;"><u>Sopa de alface com batata doce</u></b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(para 6 doses)</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; margin: 0cm;">
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; margin: 0cm;">
</div>
<ul style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50g de alface</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 batata doce</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dentes de alho (grandes) </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 cenouras médias</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cebola pequena</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 courgette média</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30ml de azeite</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sal q.b.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Coentros</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Confecção (Bimby)</span></b></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Deitar os legumes no copo da bimby, encher com água até atingir a marca dos 2 litros, juntar o sal e o azeite e cozer os legumes na velocidade 1, temperatura 100, durante 30 minutos.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Quando os legumes estiverem cozidos, triturar a sopa, durante 3 minutos, nas velocidades 3-5-7-9 (30 segundos na velocidade 3, 45 segundos na velocidade 5, 1m15s na velocidade 7 e 1 minuto na velocidade 9) </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. No final, juntar coentros frescos e triturar 10 segundos na velocidade 5, deixar arrefecer um pouco e servir.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Confecção (não-Bimby)</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Deitar os legumes numa panela, cobrir com água, temperar com sal e levar ao lume durante 30 minutos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Quando os legumes estiverem cozidos, triturar a sopa com a varinha mágica até que fique um puré cremoso e sem grumos. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. No final, juntar coentros frescos, triturar mais um pouco com a varinha mágica e juntar o azeite (que não deve ferver). Tapar, deixar arrefecer e servir.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;"><u>Informação Nutricional </u></b><span style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">(por dose):</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.53333282470703px;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias: </b>115<br /><b>Proteínas:</b> 2,2g<br /><b>Hidratos de Carbono:</b> 17g (dos quais 3,7g fibras e 8,1g de açucares)<br /><b>Lípidos:</b> 4,8g (dos quais saturados 0,7g, colesterol 0mg)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pontos fortes:</b> isento de colesterol, alto teor de fibra, muito alto teor de vitamina A e vitamina B6, alto teor de vitamina C</span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-82803730572776232014-06-24T22:18:00.002+01:002014-06-24T22:23:16.368+01:00Compulsão alimentar <div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(<b><u>Disclaimer:</u></b> este texto é um repost de um
publicado há uns tempos no <a href="http://vidadeumagaija.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">meu blogue anterior</span></a>.
Neste caso, aquilo que escrevi na altura já não se aplica, mas o texto contém
algumas informações importantes sobre a compulsão alimentar, assim como
direcciona para um site onde poderão ler mais sobre o assunto. Além disso, faz
sentido publicar este texto agora porque, ainda esta semana, quero escrever
sobre a parte psicológica da alimentação e a ligação emocional que, sem nos
apercebermos, criamos com a comida e muitas vezes nos impede de darmos o passo
em frente para termos uma vida mais saudável). Aqui fica então o texto, tal e
qual o escrevi, já há mais de um ano </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: 1cm;">(8 de Maio de 2013) </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: 1cm;">e que, apesar de já não ser totalmente actual, conta mais um bocadinho da minha história pessoal e alimentar, além daquilo que podem ler <a href="http://misshealthypt.blogspot.pt/p/eu.html" target="_blank">aqui</a>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Já falei aqui do meu excesso de
peso, já falei das minhas dietas, mas nunca abordei o assuntos dos problemas do
comportamento alimentar. E, sendo eu psicóloga, e interessando-me por este
assunto há já algum tempo, tenho um conhecimento superior ao da maioria das
pessoas.<br />
<br /> Mas, primeiro, e para que se perceba o porquê de eu abordar este assunto no
blogue, convém contar um bocadinho da minha história. Sempre fui gordinha. Não
nasci gorda, não fui gorda até aos 5/6 anos, mas a partir daí comecei a
engordar. Muito fruto de uma alimentação pouco regrada e equilibrada que se
fazia cá em casa, e que me foi criando hábitos alimantares pouco saudáveis, com
os quais fui engordando.<br />
<br /> E, à medida que ia engordando, ia ganhando complexos, por ser gordinha. E isso
afectou muitas áreas da minha vida; sempre achei que ninguém se ia interessar
por mim por ser gorda, e sempre arranjei desculpas para afastar todas as
pessoas que, de facto, se aproximavam. Acredito mesmo que, a partir de uma
altura, deixei-me engordar mais por não querer e não saber lidar com o sexo
oposto. Nunca tive, e continuo a não ter, em casa, por parte do meu pai, um
modelo masculino que gostasse de mim como eu era e me ajudasse a aceitar, a
gostar de mim, e a sentir que tenho o direito de ser feliz no meu corpo, de
lutar por o tornar mais bonito.<br />
<br /> Fiz a minha primeira dieta a sério quando tinha 17 anos. Já tinha tentado
emagrecer antes, a minha mãe já me tinha levado a um ou dois
endrocrinologistas, para se certificar que eu não tinha nenhum problema gladular
que me fizesse engordar, mas eu nunca tinha levado essas tentativas a sério.
Por isso, considero que a minha primeira dieta foi aos 17 anos. Não fui a
nenhum médico. Simplesmente recorri ao meu bom senso, deixei de comer pão,
arroz, batatas, massa, doces, passei a comer iogurtes magros, fruta, cereais, e
carne e peixe com legumes. Lembro-me que emagreci 9 kgs. num mês. Tinha 17
anos, nunca tinha feito dieta, a coisa resultou. Tenho fotografias dessa época,
e, quando olho, gosto do que vejo. Não estava magra, estava cheinha, mas estava
elegante.<br />
<br /> Não me lembro quando tempo me mantive assim, mais magra, mas sei que o que me
aconteceu depois, é o que me acontece sempre. Faço dieta certinha, sou estóica,
resisto, e resisto, e resisto. Mas, quando faço uma asneira, não consigo fazer
só uma asneira. Perco-me. E depois custa-me muito a retomar. Até porque, tal
como tenho facilidade em emagrecer, também tenho facilidade em engordar. E sou
capaz de engordar 2/3 kgs. em menos de uma semana. Sei que não são "quilos
reais", sei que são em grande parte retenção de líquidos frutos das
aneiras, e sei que os perco rapidamente, mas são motivo para que eu desmotive e
me deixe ir.<br />
<br /> Nos últimos anos, perdi muito peso. Já podia estar bem. Mas o que me aconteceu
foi que perdi, e voltei a ganhar, perdi e voltei a ganhar, perdi e voltei a
ganhar. Foi por isso que hoje resolvi falar aqui no blogue de compulsão
alimentar. Podia não falar, podia não expôr esta parte de mim, podia optar por
não mostrar esta minha fragilidade. Logo eu, que tenho tanto dificuldade em
lidar com as minhas falhas, que, no fundo, queria ser perfeita e não lido bem
com os meus erros. Mas optei por falar - acho que pode ajudar alguém, e
certamente, pode-me ajudar a mim. Assumir os nossos problemas é sempre uma
forma de os enfrentar. E eu, que perdi tanto peso nos últimos meses, que gastei
tanto dinheiro comigo, que me portei tão bem, sinto que estou, novamente, a
começar a falhar, a começar a perder-me. Mas, desta vez, não vou deixar que
isso aconteça. Desta vez vou ser capaz de emagrecer ainda mais, de, finalmente,
ficar bem comigo.<br />
<br />
<br /> Até porque esta questão influencia toda a minha vida. Torna-me mais insegura,
interfere com a minha felicidade, influencia a forma como me vejo e olho para
mim. E, neste momento, felizmente, eu tenho ao meu lado uma pessoa que fez o
que o meu pai não fez ao longo da vida - ensinou-me a gostar de mim como sou, e
mostrou-me que tenho o direito de querer lutar por mim e ser feliz com o meu
corpo. Uma pessoa que todos os dias faz subir a minha auto-estima, e me diz que
eu sou bonita, mesmo quando eu me acho o bicho mais feio à face da terra.<br />
<br /> Chamei a este texto "Compulsão alimentar", e ainda nem sequer falei
nisso. Mas, tudo aquilo em que falei, de alguma forma caracteriza a compulsão alimentar.
Eu não acho que tenha a perturbação, pura e dura. Acho, sim, que tenho, no meu
comportamento, algumas das características da perturbação. E, sobretudo, acho
que quem tem excesso de peso tem, sempre, uma relação pouco saudável com a
comida. Porque, quem tem uma relação saudável, sabe e pode fazer asneiras, de
vez em quando, sem que essas asneiras façam engordar, ou controlem a vida.<br />
<br /> Então, mas, afinal, o que é a compulsão alimentar?<br />
<br />
<span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> <a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html">"A compulsão alimentar é um
transtorno alimentar comum, em que um indivíduo consome regularmente uma grande
quantidade de comida de uma vez só, ou «depenica» constantemente, mesmo quando
não tem fome ou se sente fisicamente desconfortável por comer tanto. Ao
contrário dos bulímicos, quem come compulsivamente não purga depois de comer em
excesso, nem pratica com frequência exercício em excesso na tentativa de
queimar calorias. A compulsão alimentar pode ocorrer em pessoas de qualquer
sexo, raça, idade ou estrato socioeconómico e, como quem sofre do transtorno de
compulsão alimentar aumenta com frequência de peso ou se torna clinicamente
obeso, torna-se passível de contrair uma grande variedade de doenças.
Infelizmente, não há uma cura reconhecida para o transtorno de ingestão
compulsiva, mas existe uma variedade de opções de tratamento que podem ser
exploradas quando o transtorno é diagnosticado.Quem sofre do transtorno de
compulsão alimentar consome grandes quantidades de comida de uma só vez ou come
constantemente durante um determinado período (por exemplo, durante uma festa
de aniversário ou na Consoada) mas não purga ou se liberta da comida depois. O
transtorno de compulsão alimentar é habitualmente reconhecido por outros devido
aos hábitos alimentares de um indivíduo, tais como:</a></span><br />
<a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Ingerir uma quantidade excessiva de
comida, mesmo quando não tem fome;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Comer até se sentir
desconfortavelmente cheio ou mesmo agoniado;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Esconder hábitos alimentares devido
a vergonha ou embaraço;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Esconder comida para episódios de
voracidade;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Esconder embalagens vazias ou
caixas de alimentos e gerar lixo em excesso;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● «Depenicar» ou comer constantemente
enquanto houver comida disponível;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Comer quando está sob pressão ou se
sente psicologicamente diminuído/a;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Sentir-se subjugado/a, envergonhado/a
e/ou culpado/a durante e/ou depois de um episódio de voracidade;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;">● Exprimir repugnância em relação a
hábitos alimentares, peso, corpo ou aparência;</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: 1cm;">
<a href="http://www.alimentacaosaudavel.org/Compulsao-Alimentar.html"><span style="color: blue; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">● Expressar descontentamento com a
aparência, peso ou auto-estima."</span></span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-2749444447916369317" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; line-height: 1.4; position: relative; width: 746px;">
</div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-87546135099049274502014-06-18T14:54:00.001+01:002014-06-18T16:37:23.575+01:00Bananas - informação nutricional, mitos e benefícios <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEEui1gX9dcRAGeZqFc7iz7beouSTdjMI2r4FMt57ZwjZN-ZMgSWn0wJ8H9UbIpuUteHgQZA9U3B7wkAsGoXCL9TgR5raMBzcv7JXjoADWhvx2ddNBFETClsT_BIE-c9yBtaCZMae7KI/s1600/banana-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEEui1gX9dcRAGeZqFc7iz7beouSTdjMI2r4FMt57ZwjZN-ZMgSWn0wJ8H9UbIpuUteHgQZA9U3B7wkAsGoXCL9TgR5raMBzcv7JXjoADWhvx2ddNBFETClsT_BIE-c9yBtaCZMae7KI/s1600/banana-2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Existe, hoje em dia, a ideia enraizada, e infelizmente
defendida por muitos dietistas e nutricionistas, de que as bananas são muito
calóricas, engordam e não devem ser comidas por quem quer perder peso/gordura
corporal. Com este texto pretendo mostrar alguns dos muitos benefícios que a
banana tem para a saúde e desmistificar algumas crenças que, em minha opinião,
não tem razão de existir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">As bananas são um fruto originário do Sudoeste da Ásia,
actualmente cultivadas em muitos países tropicais, de polpa amarela-clara, macia
e doce. São, geralmente, tão apreciadas como mal entendidas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Comecemos por factos nutricionais: uma banana média tem
cerca de 105 calorias. São, de facto, uma das frutas mais calóricas. Mas, serão,
no verdadeiro sentido da palavra, calóricas? Não. Só para que tenham uma ideia,
as bolachas tem, em média, cerca de 400 calorias por 100 gramas e muito
facilmente ingerimos, sem nos apercebermos, mais de 100 gramas de bolachas. Ao
passo que com uma banana média, que tem entre 100 e 120 gramas, ficamos
satisfeitos. Além disto, </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: 1cm;">mesmo quando queremos perder peso, </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">nós necessitamos no mínimo de 1200 calorias por dia. Assim, é impossível uma banana
engordar-nos. Aliás, nada nos engorda por si só. O que engorda é ingerirmos
mais calorias do que aquelas que gastamos, mas isso fica para outro texto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Mas, além da questão calórica, há muito mais que dizer relativamente
às bananas. Elas têm um perfil nutricional muito interessante e imensos
benefícios para a saúde. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">As bananas são uma óptima fonte de vitamina B6 e uma boa
fonte de manganésio, vitamina C, potássio, fibra, biotina e cobre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">No que diz respeito aos benefícios para a saúde, as
bananas contribuem para uma boa saúde cardiovascular, pelo seu conteúdo em
potássio que ajuda a manter uma tensão arterial e um funcionamento cardíaco
adequado. Existem até estudos que demonstram que as bananas podem ajudar a
baixar a tensão arterial. Além disto, uma vez que a pouca gordura que têm são
sobretudo esteróis, gorduras estruturalmente semelhantes ao colesterol, as
bananas podem contribuir para a sua redução e também, devido ao seu bom
conteúdo em fibra, para a minimização do risco de doenças cardíacas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6d2H7hJ39bb4M0eM83mZVO9mmHik8YDZ4TGZQdks8sDx4wH8nsZv2AXftpsDYNcCfsitSEsLQmGpKrD0_ioDlocsIJ1KPsU3XftzTZE4z5uLC3E2r5mgxhHHUnEh1Tj-H-wU6VQ5s8A/s1600/Bananas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6d2H7hJ39bb4M0eM83mZVO9mmHik8YDZ4TGZQdks8sDx4wH8nsZv2AXftpsDYNcCfsitSEsLQmGpKrD0_ioDlocsIJ1KPsU3XftzTZE4z5uLC3E2r5mgxhHHUnEh1Tj-H-wU6VQ5s8A/s1600/Bananas3.jpg" height="462" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Apesar de terem um elevado conteúdo de hidratos de
carbono e serem doces quando estão maduras, e conterem cerca de 14 a 15 gramas
de açúcar, as bananas, ao contrário daquilo que as pessoas costumam pensar, não
têm um índice glicémico elevado, antes pelo contrário: o índice glicémico das bananas é 52, o
que ainda é considerado como um IG baixo. Pensa-se que isto se deve ao seu
conteúdo em fibra, que contribui para regularizar a velocidade da digestão, a
conversão de hidratos de carbono em açúcares simples e a sua absorção pelo
nosso organismo. Ainda no capítulo ‘fibras’, o facto de as bananas conterem
pectina ajuda a que não sejam um fruto indigesto, apesar do seu conteúdo alto
em açúcares naturais. Mas os benefícios digestivos da banana não se ficam por
aqui, uma vez que elas contêm frutooligossacarídeos, hidratos de carbono ricos
em frutose que não são digeridos no nosso sistema digestivo, e, por isso,
contribuem para a manutenção de um nível adequado de bactérias ‘boas’ no
intestino, ajudando, também, quer na prisão de ventre quer na em situações de
diarreia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Além de tudo isto, as bananas ajudam a combater a
depressão, devido a conterem triptofano, um antidepressivo natural que é
convertido em serotonina, o neurotransmissor da ‘felicidade’, e, devido ao seu
alto conteúdo em vitamina B6, evitam cãibras, regulam o açúcar no sangue,
ajudam na perda de peso, protegem de diabetes tipo II, fortalecem o sistema
nervoso e ajudam na produção de glóbulos brancos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">E, para terminar, não nos devemos esquecer que as bananas
são uma ajuda preciosa no combate aos <i>cravings</i>,
devido a contribuírem para a normalização dos níveis de açúcar no sangue e são
óptimos snacks saudáveis para andarem sempre connosco, uma vez que são de fácil
transporte e não precisam de cuidados especiais.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Espero que este texto tenha contribuído para, de alguma
forma, acabar com a má fama que as bananas têm, sobretudo nas dietas de emagrecimento.
Posto isto, vai uma banana?</span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-38214420637306717052014-06-15T14:49:00.000+01:002014-06-15T15:46:20.257+01:00Dietas versus reeducação alimentar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHO9OaVoEIIquW-3DfyRozzvn72Q1_0yuWWI-myH6Xi4zIN_QS8FRPnOyPa2lBVm2M-tru8FBmgkpV7zrBWfQ1ZSun_bXFT9pvc6ODKNnb7MDMLBge-GWBOdbl4Qf0UaC3XSE2n3DL3LQ/s1600/efeito-sanfona-300x210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHO9OaVoEIIquW-3DfyRozzvn72Q1_0yuWWI-myH6Xi4zIN_QS8FRPnOyPa2lBVm2M-tru8FBmgkpV7zrBWfQ1ZSun_bXFT9pvc6ODKNnb7MDMLBge-GWBOdbl4Qf0UaC3XSE2n3DL3LQ/s1600/efeito-sanfona-300x210.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
Durante a maior
parte da minha vida sempre achei que o segredo para emagrecer (estou a falar
estritamente de emagrecer, perder peso, porque, na altura era só isso que me interessava) eram as dietas. Quanto mais restrittivas melhor. Segui imensas. Passei fome. Tive <i>cravings</i> que se sucediam uns aos
outros. E, invarivalemente, acontecia-me sempre o mesmo: ao fim de um tempo
(podia ser uma semana, um mês ou dois) acabava por me cansar, desistir e voltar
aos meus velhos hábitos alimentares que, apesar de não serem propriamente maus
(sempre apreciei comida saudável, fruta e vegetais) também não eram bons e me faziam recuperar todo o peso que tinha perdido e, às vezes, mais (e há que mencionar aqui que, quando perdemos peso, perdemos gordura, massa muscular e água e quando recuperamos de forma desregrada, apenas recuperamos gordura, por isso, ficamos ainda menos saudáveis do que antes de perdermos o <span style="text-indent: 1cm;">peso). Até
porque, quando eu desistia das dietas, o que me apetecia era chafurdar em
comidas que me deixassem cheia e satisfizessem todos os meus desejos
acumulados. E aí entrava o “perdido por cem, perdido por mil”, ou seja, já que
desisti da dieta, posso comer tudo o que me apetecer, tanto faz. No fundo, o
sentimento de ter falhado mais uma vez deixava-me tão frustrada que não me
importava minimamente com cuidar de mim nem com a minha saúde. E, desta forma,
passavam-se semanas e meses a comer de forma desregrada, chegando, muitas
vezes, a alturas em que comia por comer e já não estava a retirar verdadeiro
prazer daquilo que comia. Até que começava uma nova dieta e o ciclo se repetia.
Igual, sem tirar nem pôr.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
Até que, mais ou menos em Outubro deste ano,
depois de ter feito uma dieta (<a href="http://www.lev.pt/" target="_blank">LEV</a>) que me tinha feito perder 15 quilos em dois
meses, reparei que estava novamente mais gorda. Já tinha recuperado 8 desses
quilos perdidos. Aí, pela primeira vez na vida, parei e pensei que não queria
mais aquilo para mim. Não queria passar a vida a alternar períodos de dieta
restritiva, que me faziam emagrecer e sentir bem comigo, mas à custa de passar
fome, passar privações e, muitas vezes, comer coisas que não gostava e não me
deixavam satisfeita (por exemplo, durante anos acreditei que só emagrecia se, ao jantar, só comesse sopa e já estava farta de sopa), com período de
alimentação desregrada, em que comia tudo o que me apetecia e não apetecia,
apenas por comer, apenas porque sim, apenas porque não queria saber e, no fundo,
precisava de me vingar e recompensar dos períodos de restrição. No entanto, não
foi nesta altura que a minha cabeça mudou. É complicado alterarmos a nossa
forma de pensar, desconstruirmos algo que está profundamente enraizado em nós.
Eu sabia que não queria aquilo, mas continuava a querer e a precisar de
emagrecer. Perdi algum peso, mas o tempo foi passando, chegou o Natal, fui
operada, e não adquiri novos hábitos. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
Em Março deste ano um acontecimento
inesperado e negativo fez-me perceber que não podia mesmo continuar a estragar
a minha saúde. Percebi que tinha de passar a comer bem. Sempre. Nesta altura já
conhecia o <a href="http://blogdamimis.com.br/" target="_blank">Blog da Mimis</a> e a história da <a href="http://diasdeumaprincesa.clix.pt/" target="_blank">Catarina Beato</a>, que tinham perdido peso
através de uma alimentação saudável e saborosa. Comecei a ler, a investigar, a
estudar e percebi que, de facto, não tinha de passar fome nem privações. E foi
a partir daí que comecei a fazer uma reeducação alimentar, na qual me mantenho
há aproximadamente 3 meses, que já me fez perder quase 10 quilos e me deixa
saciada e feliz. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
Mas, afinal, o que é uma reeducação
alimentar? É uma forma de nos alimentarmos que, à partida, mais do que a perda
de peso, visa a criação de hábitos saudáveis, através da ingestão de alimentos
ricos em nutrientes, que se possa manter durante toda a vida. Em reeducação
alimentar não há restrições absolutas, não se passa fome, mas há uma alteração
permanente de hábitos e padrões alimentares. Passa a privilegiar-se o consumo
de alimentos o mais perto possível do seu estado natural, e alimentos o mais
ricos possível em termos nutricionais. Há espaço e lugar para uma refeição mais
livre e menos saudável de vez em quando, mas, mesmo aí, convém que exista uma
preocupação com aquilo que estamos a comer. E, com isto, perde-se peso, sim.
Sem sacrifícios, sem fome, sem dietas restritivas, sem oscilações de peso que
nos causam ansiedade, angústia e flacidez. As perdas são, obviamente, mais
lentas do que com dietas restritivas, mas, também, muito mais consistentes e
fáceis de manter, porque tiveram origem numa alteração de hábitos alimentos e
comportamento face à comida. É que a reeducação alimentar também se passa a
nível psicológico; a comida deixa de ser uma forma de compensação e de alívio
da ansiedade. Continua a ser uma fonte de prazer, porque comemos alimentos
saborosos e que nos alimentam em todos os sentidos, mas deixa de haver o “vou
comer este bolo porque mereço” e passa a existir o “vou comer esta bolacha
caseira, feita sem açúcar, com aveia e mel, porque mereço cuidar de mim e do
meu corpo”. No meu caso, por exemplo, deixei de ter vontade de comer porcarias. Não sei explicar porquê, mas a verdade é que nunca mais tive <i>cravings</i>. Sinto-me tão satisfeita com a minha alimentação que não há lugar a desejo de alimentos que me fazem mal.<br />
Por isso, o meu conselho é: se querem perder peso de forma consistente, ser mais saudáveis, sentirem-se melhor convosco e com o vosso corpo, esqueçam as dietas. Não é através delas que o vão conseguir, mesmo que um qualquer nutricionista ou médico ou <i>personal trainer</i> vos diga que sim. A resposta definitiva para a perda de peso, melhoria da saúde e aquisição de hábitos saudáveis é reeducação alimentar, aliada ao exercício físico. Não há milagres, há perseverança e mudança de hábitos, que levam aos resultados desejados.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
Podem ler em que consiste a minha reeducação alimentar <a href="http://misshealthypt.blogspot.pt/p/alimentacao.html" target="_blank">aqui</a>.</div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-65059424627647737342014-06-13T16:57:00.002+01:002014-06-15T14:15:29.004+01:00Esparguete integral com polvo salteado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSUnCqYvC2YkgcnoFOaHX5y93D5f2IaKhwKyrn31yHo5eMozC6r3XbfmhSgu0Hzcsl2dH2kArq6MsPVRxZTmZYOYkj5UFG7ZaQwX5n-savWFFacMngHPvNHdJ1d5LzFTtUIE6noeVTofg/s1600/DSC06316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSUnCqYvC2YkgcnoFOaHX5y93D5f2IaKhwKyrn31yHo5eMozC6r3XbfmhSgu0Hzcsl2dH2kArq6MsPVRxZTmZYOYkj5UFG7ZaQwX5n-savWFFacMngHPvNHdJ1d5LzFTtUIE6noeVTofg/s1600/DSC06316.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: 1cm;">Tenho andado cansada e com pouco tempo.
Consigo ir actualizando a página do Facebook e do Instagram, porque são coisas
que consigo fazer no imediato e de forma rápida. Mas não tenho mesmo tido tempo
para actualizar o blogue como gostava. Queria, por esta altura, já ter escrito
um texto sobre macro e micro nutrientes, que incluiria as nossas necessidades
diárias e a forma de as calcular,outro sobre índice glicémico e o impacto dele
no nossos organismo, mas não tenho conseguido. O tempo tem sido pouco e o
cansaço muito. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E hoje, mesmo sendo feriado, a situação
mantém-se. Preciso de aproveitar para descansar e preparar o último trabalho da
faculdade que me falta entregar.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por isso, venho aqui, meio a correr (prometendo
desde já que, em princípio, este fim-de-semana respondo a todos os emails e
comentários) publicar uma receita que está no meu top de receitas preferidas:
esparguete integral com polvo. Quero apenas chamar-vos a atenção para os dados
nutricionais desta receita poderem não ser os mais exactos; o polvo foi pesado
congelado e o esparguete cru. Basta que as bases de dados que eu utilizo
considerarem o esparguete e o polvo cozidos, para que os dados já não sejam
exactos. </span><span style="font-size: medium;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPMvV0mp5eKJiMgjaZWGEMieZenwhmBJ3SMWLDkF-26XKzsrPd1st5VyIMvqIyCYf-Uo-aDlYDJUe426Cku1PjhukBUdM3HHlSHdbm28OXFlgkPsWuUjjBNFL6imBoP1Wt-TyhcVmgSw/s1600/DSC06319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTPMvV0mp5eKJiMgjaZWGEMieZenwhmBJ3SMWLDkF-26XKzsrPd1st5VyIMvqIyCYf-Uo-aDlYDJUe426Cku1PjhukBUdM3HHlSHdbm28OXFlgkPsWuUjjBNFL6imBoP1Wt-TyhcVmgSw/s1600/DSC06319.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<b><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esparguete integral com polvo salteado</span></u></b><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(para 4 pessoas)</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 polvo congelado com mais ou menos 1 quilo</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225g de esparguete integral</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 colheres de sopa (30ml) de azeite extra virgem </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dentes de alho picados</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salsa e coentros salteados q.b.</span></li>
</ul>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Confecção</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Arranjar o polvo e cozê-lo, em água abundante com uma cebola inteira, com casca, durante aproximadamente 35min. Retirar o polvo da água, reservando-a e cortar o polvo em pedaços. Nunca costumo juntar sal porque, regra geral,o polvo tem sal suficiente</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Cozer o esparguete na água de cozer o polvo. Retirar e reservar alguma água da cozedura.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. Numa frigadeira, picar 3 dentes de alho, salteá-los com o azeite e juntar o polvo, deixando saltear uns minutos. Temperar com alho em pó e pimensa, juntar o pesarguete e envolver bem. Juntar salsa e coentros q.b., retirar do lume e comer.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 20.53333282470703px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Informação Nutricional </u></b>(por pessoa):<o:p></o:p></span></div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 20.53333282470703px; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias: </b>475</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Proteínas:</b> 45,5g </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Hidratos de Carbono:</b> 44g (dos quais 3,75g fibras e 3g de açucares)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Lípidos:</b> 11,85g (dos quais saturados 1,9g, monoinsaturados 5,9, polinsaturados 1,4 e colesterol 120mg)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 20.53333282470703px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; color: #222222; line-height: 20.53333282470703px;">Pontos fortes:</b><span style="background-color: white; color: #222222;"> baixo teor de açúcares, baixo teor de gorduras saturadas, baixo teor de sódio</span></span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-71360781917840526362014-06-11T08:47:00.000+01:002014-06-15T14:16:53.164+01:00Queques de chocolate saudáveis #1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhGJiYojvv01Imv3o1XgS4rc1tBoVPoQ643q9Kzn8hx5HCrKiTvVxKsJ43B45thY9SzQZL9gdf8KRgZZ416NQ7VhPi2JjPW5DKjAeBjeUBIlPmePo6sQXAU40EjcrKS7YOI5pk5xC0hM/s1600/IMG_5792a_900FB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhGJiYojvv01Imv3o1XgS4rc1tBoVPoQ643q9Kzn8hx5HCrKiTvVxKsJ43B45thY9SzQZL9gdf8KRgZZ416NQ7VhPi2JjPW5DKjAeBjeUBIlPmePo6sQXAU40EjcrKS7YOI5pk5xC0hM/s1600/IMG_5792a_900FB.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">No
Domingo, escrevi na página do Facebook que estava a fazer queques de chocolate
saudáveis, e recebi logo imensos comentários e pedidos para publicar a receita.
Por isso, e porque hoje é um dia longo, chato e complicado, deixo aqui a
receita, sem muito mais palavras.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Quero
apenas chamar-vos a atenção para o facto de, apesar de estes queques serem
feitos com ingredientes saudáveis e sem açúcar, ainda serem um bocadinho
calóricos. Por isso, estou a preparar uma receita de outros queques de
chocolate que rondam as 80 calorias. No entanto, mesmo com 136 calorias cada
um, estes queques são óptimos para um lanche pré-treino, por exemplo, ou um
pequeno-almoço mais apressado.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">E, sobretudo, incluir este tipo de comidas mostra-nos que é possível continuar a comer coisas de que gostamos e ter uma alimentação saudável. É tudo uma questão de saber pegar numa receita e dar-lhe a volta. E quem disse que não se pode comer chocolate? Pode. Aliás, da próxima vez que utilizar chocolate numa receita vou falar-vos dos benefícios do cacau.</span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCLwdhixgIbZZ40r2_h8mLAawWEfPuFmI7lJZazhCbnNQIBin483lTztATVc6q1VcliHLQgHmE1kZ1fwo1athvFPsg1LQK4CE3Xvbxj4hyphenhyphen2aCrthPv_zng2dctzflg2Zi_9WEK_q-egw/s1600/IMG_5787a_900FB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCLwdhixgIbZZ40r2_h8mLAawWEfPuFmI7lJZazhCbnNQIBin483lTztATVc6q1VcliHLQgHmE1kZ1fwo1athvFPsg1LQK4CE3Xvbxj4hyphenhyphen2aCrthPv_zng2dctzflg2Zi_9WEK_q-egw/s1600/IMG_5787a_900FB.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">Queques de chocolate saudáveis #1</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">(Receita adaptada do site <a href="http://www.bestmoistchocolatecakerecipe.com/"><span style="color: windowtext;">www.bestmoistchocolatecakerecipe.com</span></a>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT;">(Rende 9 Muffins)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 3.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">135 gramas de aveia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">100 gramas de stevia green granulada</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">1 ovo</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">50 gramas de cacau em pó</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">1 colher de chá de bicarbonato de
sódio</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">1 colher de café de fermento</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">1 colher de café de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">120 mililitros de buttermilk (leite magro com uma colher de sopa de limão,
deixar assentar 5 minutos)</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">60 mililitros de azeite extra
virgem (com pouca acidez)*</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">1 colher de café de aroma de
baunilha em pó</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">120 mililitros de água a ferver (podem
juntar umacolher de café solúvel, acentua o sabor do chocolate)</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; text-indent: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: 0cm;">45 gramas de chocolate negro
partido em pedaços pequenos (opcional, não contabilizado no valor nutricional)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Confecção</span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>1.</b> Triturar a aveia num 1,2,3, bimby,
processador de alimentos ou moinho de café. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">2. </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Pré-aquecer o forno a 150 graus. Este é um bolo que
se cozinha devagar e a baixa temperatura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">3. </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Juntar todos os ingredientes, excepto a água a
ferver, numa taça e mexer, durante um minuto. Em seguida, juntar a água a
ferver e continuar a mexer até todos os ingredientes ficarem bem misturados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">4.</span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"> Despejar a mistura em formas de muffins,
previamente forradas com forminhas de papel. Atenção que este bolo pega, é
absolutamente necessário utilizar as forminhas de papel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>5.</b> Levar ao forno por
aproximadamente 22-23 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><u><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Informação Nutricional </span></u></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">(por queque):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Calorias: </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">136<b> </b></span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Proteínas:</b> 4,1g </span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Hidratos
de Carbono:</b> 25,1g (dos quais 3,2g fibras e 1g de açucares) </span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Lípidos:</b> 8,5g (dos quais saturados 1,7)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background: white; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
<b style="background-color: white;"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Pontos fortes:</span></b><span style="background-color: white; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt;"> baixo teor de açúcares, baixo teor de sódio,
alto teor de manganésio, alto teor de fósforo</span>Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-89143438892270219872014-06-10T09:00:00.000+01:002014-06-10T23:38:40.061+01:00Motivação e força de vontade <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijufoNIjhyQ1pzh6U-NdViXf1KU57cX1LzuQtxk7DIg_t-rhm_SrJdPY6MYPrr76NyIXz7ul0kAkCe1hQU9WySts2hWD6BWf0vl834N4Dgq12w4Uj9wL2Ep0UQjmLnpsRVBPVgDqqiI8U/s1600/61273-Love-Yourself-Enough-To-Live-A-Healthy-Lifestyle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijufoNIjhyQ1pzh6U-NdViXf1KU57cX1LzuQtxk7DIg_t-rhm_SrJdPY6MYPrr76NyIXz7ul0kAkCe1hQU9WySts2hWD6BWf0vl834N4Dgq12w4Uj9wL2Ep0UQjmLnpsRVBPVgDqqiI8U/s1600/61273-Love-Yourself-Enough-To-Live-A-Healthy-Lifestyle.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">Muitas pessoas me têm dito, nos últimos
tempos, que eu sou uma inspiração e me têm agradecido pelo bom exemplo que dou.
E isto é muito estranho para mim. Até há poucos meses, eu era uma das pessoas
que estão 'do lado de lá', agarrada a dietas restritivas, que nunca conseguia
levar uma dieta até ao fim, que andava sempre cheia de fome e vontade de comer
coisas que não devia. Até que me cansei. Percebi que não queria aquilo para
mim. Não queria continuar a vida em dieta, alternando fases em que não comia
quase nada com fases em que encolhia os ombros e pensava ‘perdido por 100,
perdido por 1000’. Além disso, estava farta de nunca me sentir bem comigo nem
com o meu corpo. Ora me sentia esfomeada, ora me sentia gorda e inchada por
andar a comer de mais. Foi aí que decidi mudar. Mas mudar mesmo. Mudar de forma
decisiva e consistente.</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">E, foi quando decidi mesmo mudar, que percebi
que isto de ter uma alimentação saudável é para a vida inteira. Claro que já
tinha lido isso em imensos sítios, mas, tendo em conta o padrão alimentar
restritivo que eu seguia quando queria perder peso, não me queria convencer que
teria de ser assim para sempre. E a verdade é que não tem. Não tem mesmo. Por a
mudança a nível alimentar ser para a toda a vida, ela tem de se adaptar à nossa
vida, tem de nos permitir comer coisas de que gostamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Muitas vezes dizem-me que eu tenho muita
força de vontade. Ora bem, eu não acredito em força de vontade. Força de
vontade todos temos... quando queremos uma coisa que acreditamos ser possível.
A chave, para mim, é mesmo essa: acreditar. Acreditarmos em nós, confiarmos no
processo e nos resultados, sentirmos que vale a pena fazer o investimento,
acreditarmos profundamente, que merecemos, ser mais saudáveis e mais
felizes. Tal como diz a <a href="http://diasdeumaprincesa.clix.pt/" target="_blank">Catarina Beato</a>, mais do que acharmos que merecemos
'aquela fatia de bolo', sentirmos que merecemos cuidar de nós, e do nosso
corpo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">No que diz respeito à motivação, eu acredito
que há um momento em que as coisas se conjugam. Acredito que há um momento em
que o querer, o acreditar, o estar disposto a mudar definitivamente, o
gostarmos de nós o suficiente para fazer o investimento, e o termos alguém que
nos apoie se sintonizam e nos permitem, finalmente, conseguir o que durante
muitos anos quisemos, mas não conseguimos. Não basta querer. Muitas vezes
dizem-nos que se quiséssemos mesmo conseguíamos, mas eu não acredito nisso. É
preciso mais do que querer. Por exemplo, no meu caso, durante anos, tive ajuda
da minha madrinha, que gastou imenso dinheiro em dietas, consultas e
tratamentos. Mas faltava-me o principal: eu não gostava de mim, nem me achava
merecedora de uma mudança tão grande. Muito menos acreditava que conseguiria,
realmente, emagrecer. Não é que eu não estivesse motivada, mas não estava
preparada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Por isso, a ideia principal que quero passar
neste texto, é a necessidade de gostarmos de nós. Tenhamos o corpo e o peso que
tivermos, temos de conseguir gostar de nós. Porque só assim vamos conseguir
fazer o que é necessário para mudar. Parece um contra-senso, eu sei, e há
muitas pessoas que acreditam que vão gostar mais delas quando perderem peso.
Mas não é assim que funciona. O gostar de nós tem de vir primeiro. A este
propósito deixo-vos <a href="http://www.essentialmums.co.nz/mums-life/health/8757837/Passing-on-body-hatred" target="_blank">um texto longo</a>, mas muito interessante, que retrata muito
bem aquilo por que nós, mulheres, quase todas passamos: a eterna insatisfação
como nosso corpo, que muitas vezes nos é passada pelas nossas mães, mesmo que
não tenham consciência disso e que também nós, se não tivermos cuidado, iremos
passar </span><span class="apple-converted-space"><span style="background: white; color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: Arial;"> </span></span><span style="background: white; color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-family: Arial;"><span id=":si" style="text-align: start;">às</span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> nossas filhas. No meu caso, não posso deixar de destacar a importância que
o meu namorado teve em todo este processo. Ele ensinou-me a gostar de mim. Foi
através dos olhos dele que eu me comecei a ver de outra forma. Foi ele que me mostrou
que, mesmo gordinha, eu merecia que um homem gostasse de mim. E, por isso,
vou-lhe estar para sempre agradecida. Ele foi uma peça fundamental em todo este
processo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Gostarmos de nós. Acreditarmos que é
possível. Percebermos que a mudança é para sempre, que as dietas restritivas
não funcionam, e que a reeducação alimentar que se </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: 1cm;">adapta </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: 1cm;">à nossa vida, rotina e gostos e </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">nos permite comer de forma
saudável e saborosa é a resposta</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; text-indent: 1cm;">. São estes os passos fundamentais para conseguirmos, também nós, passar
a ter uma alimentação mais saudável. E, consequência disso, para sermos mais
felizes. </span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-22218630415789132882014-06-07T19:36:00.002+01:002014-06-15T14:17:43.777+01:00Papas de aveia – como e porquê ou os benefícios da aveia para a saúde<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFunUxP3f1HOlA46pZJSWhtQF9Apvyu2H91Ovg7GpLu9buzvkikommsiUmSRW_yiRotk-dAr-wzjmcycX5LMOXm-X9rvHe8ResnWObDr6l7dfWbwrtV4bohVrGJNctFBhY_lxk9GXIso/s1600/Montagem+Papas+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFunUxP3f1HOlA46pZJSWhtQF9Apvyu2H91Ovg7GpLu9buzvkikommsiUmSRW_yiRotk-dAr-wzjmcycX5LMOXm-X9rvHe8ResnWObDr6l7dfWbwrtV4bohVrGJNctFBhY_lxk9GXIso/s1600/Montagem+Papas+3.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Nos últimos meses tem sido comum ver as
redes sociais (Facebook, Instagram, Pinterest) inundadas de fotografias de
refeições que envolvem aveia. Dentro destas refeições que têm a aveia como ingrediente
principal, as papas de aveia são rainhas. Muitas pessoas alteraram o seu
pequeno almoço habitual (leite com café e torradas, ou cereais de
pequeno-almoço) por um prato fumegante de papas de aveia. Ora, porque será que
isto aconteceu? Que benefícios é que a aveia tem para o nosso organismo? E,
mais importante ainda, como é que se fazem estas tão faladas, tão comidas e tão
fotografadas papas de aveia?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"> Eu,
confesso já, sou uma fã incondicional
destes pequenos almoços . Aliás, acho que se pudesse comia papas de aveia mais
do que uma vez por dia, talvez até a todas as refeições. Não há nada como
acordar, preparar um prato de papas, decorá-lo com fruta, frutos secos, pedaços
de chocolate, mel e canela e sentarmo-nos para o comer. Além disso, o facto de
a aveia, depois de preparada, ter uma consistência de papa e ser quente ajuda a
que nos sintamos reconfortados e saciados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKErEuNlhzJl5Tf6_thIsHRo82odDYPYahyG3fgbOYPQWEtjjZSJXwtKT8SflchyaIoLU0YV7BY1NU4TS22NW2NAfzz6HK1ndoSAXLJdwNiwaUjKgESh73eQF-38fdpvhyphenhyphenjFmvyI9u48/s1600/Montagem+Papas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKErEuNlhzJl5Tf6_thIsHRo82odDYPYahyG3fgbOYPQWEtjjZSJXwtKT8SflchyaIoLU0YV7BY1NU4TS22NW2NAfzz6HK1ndoSAXLJdwNiwaUjKgESh73eQF-38fdpvhyphenhyphenjFmvyI9u48/s1600/Montagem+Papas+2.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"> Mas
há mais. A aveia é um dos alimentos mais saudáveis e com mais benefícios para a
saúde, sendo rica em fibra, potássio, antioxidantes e gorduras saudáveis, propriedades
que ajudam a combater doenças cardíacas, baixando o mau colesterol e a tensão
arterial. Além disso, tem um índice glicémico baixo. O beta-glucano,
presente na aveia, é conhecido por ter um influência positiva na glicémia
sanguínea, uma vez que contribui para a diminuição e/ou estabilização deste
marcador. A aveia parece ainda ter influência positiva na asma infantil e na
prevenção do cancro da mama.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">No que diz respeito ao perfil
nutricional, cerca de 40 gramas de aveia (quantidade que se usa, normalmente,
num prato de papas) contêm 96% da DDR (dose diária recomendada) de manganésio, 26%
de cálcio e biotina, 17% de magnésio, 16,5% de fibra, 15% de crómio (importante
na regulação da glucose no sangue e no controlo dos <i>cravings</i> de doces e também no metabolismo das proteínas e gorduras,
provocando, com a continuidade, uma redução da gordura corporal) e 13,1% de
proteína. Neste <a href="http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=54" target="_blank">link</a> poderão consultar de forma mais detalhada os benefícios da
aveia na saúde. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Existem várias formas de integrar a aveia
na nossa alimentação diária, tais como as papas de aveia, <i>overnight oats</i>, granola, bolachas de aveia, pão de aveia e, até,
utilizar a aveia, moída, com um substituto da farinha em receitas de bolos e
bolachas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Com o tempo, irão existir, aqui, no
blogue, receitas de todas essas coisas, mas hoje, devido aos muitos pedidos que
tenho tido, vamos começar com a receita das papas de aveia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Zt3Kyg4EdvJMpZ3zyCTyBlC4ydDRVS-_w61U64b7LKSB1OM8HjGYtZs0EzVR6g8hgshvz06C4mXcMOFrwU2XH3BVgxOCxz_sXHKQTI6gzrTocffL1GPUpz0hOKYBEUNTZ9aeJFA2aII/s1600/Montagem+Papas+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Zt3Kyg4EdvJMpZ3zyCTyBlC4ydDRVS-_w61U64b7LKSB1OM8HjGYtZs0EzVR6g8hgshvz06C4mXcMOFrwU2XH3BVgxOCxz_sXHKQTI6gzrTocffL1GPUpz0hOKYBEUNTZ9aeJFA2aII/s1600/Montagem+Papas+1.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "Georgia","serif";">Papas de aveia: receita
básica<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif";">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">3 a 4 colheres de sopa de aveia integral<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">250ml de leite de vaca ou 300ml de leite
vegetal <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 casca de limão<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 pau de canela<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 colher de sopa de sementes de chia<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 colher de sopa de sementes de linhaça,
moídas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">½ colher de sopa de mel </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif";">(ou, se preferirem, stevia)<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">Fruta a gosto<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">10g de chocolate negro, previamente
partido em pepitas </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif";">(opcional)<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';">
</span></span><!--[endif]--><b><span style="font-family: "Georgia","serif";">Canela </span></b><span style="font-family: "Georgia","serif";">(opcional)<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif";">Confecção:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Num
tacho, amornar o leite com a casca de limão e o pau de canela. Quando o leite
já estiver morno, juntar aveia e, após ferver, juntar a chia e a linhaça. Quando
quase todo o líquido estiver absorvido, desligar o lume, deitar num prato e regar
com a meia colher de mel. Cobrir com pedaços de chocolate e deixar arrefecer um
ou dois minutos. Depois, juntar a fruta e canela e desfrutar de um pequeno-almoço
(ou lanche pré-treino) delicioso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.85pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><u><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Informação Nutricional</span></u></b><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"> </span><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">(por papas preparadas com 250ml. de
leite de vaca magro, sem a fruta, frutos secos e chocolate):</span><span style="color: #222222; font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.85pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Calorias: </span></b><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">271</span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Proteínas:</b> 15g, </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Hidratos
de Carbono:</b> 41,5g (dos quais 6,2g de fibra) </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><b>Lípidos:</b> 5,4g
(dos quais saturados 1g)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.85pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.85pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">Pontos
fortes:</span></b><span style="color: #222222; font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"> baixo teor gordura saturada e de sódio, muito baixo
teor colesterol, alto teor de cálcio, fósforo e selénio, muito alto teor de
manganésio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif";">Notas:</span></b><span style="font-family: "Georgia","serif";"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"><b>1
-</b> na confecção das papas de aveia é importante mexer sempre enquanto elas estão
ao lume.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"><b>2- </b>quando começamos a
dominar a técnica das papas de aveia, percebemos que o limite é a nossa
imaginação; podemos, por exemplo, juntar cacau, fruta e/ou manteigas de frutos
secos com elas ainda ao lume, alterando, assim, por completo, o aspecto e o
sabor das papas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"><b>3-</b> as papas também podem confeccionar-se com água</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"><b>4-</b> para aumentar a quantidade de proteína e cremosidade das papas podemos, no final, quando estamos quase a desligar o lume, juntar clara de ovo às papas.</span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-64738008897302246992014-06-05T13:03:00.000+01:002014-06-05T14:32:50.949+01:00Lista de Compras<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitEVoxccub8fc22v96U0xRM-maVAQeEH0n3PpLjCZ8aGbCVUvZ3ddfPwP5HC58IEY7cG7yszksuPXYiqX_nIbHcgfpzeSNVjbskqPZOnEsPTzdHqzUL3rfWJ8gkAU1JYAMM_BDuQR3MC8/s1600/DSC06225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitEVoxccub8fc22v96U0xRM-maVAQeEH0n3PpLjCZ8aGbCVUvZ3ddfPwP5HC58IEY7cG7yszksuPXYiqX_nIbHcgfpzeSNVjbskqPZOnEsPTzdHqzUL3rfWJ8gkAU1JYAMM_BDuQR3MC8/s1600/DSC06225.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Apesar de
continuar com pouco tempo, uma vez que ainda estou em período de avaliações na
faculdade, não quero deixar de cá vir escrever alguma coisa.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hoje resolvi
que vou falar-vos sobre o que devemos comprar e ter sempre em casa, se queremos
praticar uma alimentação mais saudável e menos processada (e/ou, eventualmente,
perder algum peso/reduzir massa gorda). <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Costumo
fazer compras no Pingo Doce, no Lidl, no Continente, no Minipreço e no Celeiro.
Raramente, também vou ao Supercor, do El Corte Inglés (que adoro, mas evito,
devido ao preço ser um pouco mais elevado) e à Makro. E quero, também, quando
tiver mais tempo, começar a ir à feira, uma vez que é o melhor sítio para
encontrarmos legumes e frutas frescos e biológicos, vindos directamente do
produtor, sem serem tão caros como os legumes e frutas biológicos vendidos nos
supermercados. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Então, o que
é que eu costumo comprar e ter sempre no meu frigorífico e/ou dispensa? Vou
dividir os alimentos por grupos, porque é mais fácilnão me esquecer de nenhum.</span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd09JbUATuOnuC1ToGXM8pw2lbBgFpFnCvr4VAapvKEXOMC_W5bxMSg8pKXY_dDJGLUEqCBAu62FSYeN-aHuSCiSHEsb7iJSsdQ4skKA4RJY2R5EmEVXzkj2sEjIjtSlVyxgLibptKWl8/s1600/DSC06197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd09JbUATuOnuC1ToGXM8pw2lbBgFpFnCvr4VAapvKEXOMC_W5bxMSg8pKXY_dDJGLUEqCBAu62FSYeN-aHuSCiSHEsb7iJSsdQ4skKA4RJY2R5EmEVXzkj2sEjIjtSlVyxgLibptKWl8/s1600/DSC06197.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Vegetais:</b><span class="apple-converted-space"> </span>alface, tomate, brócolos, feijão verde,
cenouras, couve roxa, couve coração, portuguesa ou repolho, abóbora, beterraba,
pimentos, courgette, beringela, nabos, xuxu, alho francês, cebolas, alhos.
Devemos escolher a maior variedade possível, são óptimos para saltear, cozer e
fazer saladas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Legumes:</b><span class="apple-converted-space"> </span>grão, feijão vermelho, feijão preto, feijão
frade (compro secos, demolho, cozo e congelo. É mais saudável do que os de
latas e estão sempre prontos a utilizar, na quantidade que quisermos),
ervilhas, favas, milho (compro congelados, evito, ao máximo, produtos de lata
ou frasco).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Frutas:</b><span class="apple-converted-space"> </span>bananas, morangos, manga, papaia, cerejas,
laranjas, maçãs, peras, pêssegos, uvas, frutos vermelhos (amoras,
framboesas, mirtilos), melão, meloa, melancia, abacaxi, kiwis. Quando falamos
de uma alimentação saudável, não há frutos proibidos. Devemos, tal como nos
legumes escolher a maior variedade possível, e ir variando ao longo do dia
e da semana. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Lacticínios:</b><span class="apple-converted-space"> </span>leite magro ou meio gordo, leites vegetais,
iogurtes (uso sempre naturais, aos quais juntos frutas, café, canela, mel,
stevia, café, etc. Neste momento uso exclusivamente o iogurte grego ligeiro, da
marca Milbona, que se vende no Lidl. Quando compramos iogurtes devemos ter em
atenção a informação nutricional, as calorias e os ingredientes. Devemos, por
exemplo, evitar os iogurtes adoçados com aspartame), requeijão, queijo fresco,
queijo A Vaca que Ri Light, queijo mozarella ralado light (vende-se no
Continente, mas se usarem normal, tendo em conta que se usa/come em pouca
quantidade não faz assim muito mal), queijo flamengo em fatias (por uma questão
de gosto pessoal, compro Terra Nostra, mas como raramente, uma vez que não é
magro), natas vegetais (de arroz ou aveia, não uso produtos derivados de soja)
ou natas ligeiras da Mimosa (são as mais magras do mercado), leite de côco
biológico para cozinhar (compro no Celeiro, do Dr. António Martins).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Cereais
integrais:</b><span class="apple-converted-space"> </span>quinoa,
arroz integral (existe de grão longo e curto e basmati), esparguete, fusilli e couscous
integrais, aveia, trigo sarraceno, bulgur, kamut.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pão:</b> consumo,sobretudo, pão de centeio integral, da marca Rivercote, que compro no Ldil, entre 0,75€ e 0,99 (varia, de Lidl para Lidl). Tenho sempre congelado e retiro quando preciso. Mas também consumo outro tipo de pão, como o alentejano, ou um maravilhoso, de centeio com passas e nozes que há no jumbo. No que diz respeito ao pão, leiam muito bem as etiquetas nutricionais, há pão no mercado com muitos aditivos, que só nos fazem mal. Quanto menos ingredientes, melhor. Afinal, para fazer pão é preciso farinha, água, fermento e sal. Adoro o pão de cereais da Panidor, crocante e delicioso, mas não como muitas vezes,porque não é tão escuro quanto eu gostaria. No meu caso pessoal, não como pão todos os dias, mas o pão não engorda (o que engorda é o que pomos lá dentro), e se for de qualidade é uma fonte de hidratos de carbono complexos. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Carne:</b><span class="apple-converted-space"> </span>espetadas de peru, perna e coxa de peru,
frango, peitos de frango, bifes de frango, carne de vaca magra,
coelho. Eventualmente, fiambre de perú e presunto magro, mas eu não utilizo com
regularidade. Se conseguirmos comprar carne biológica, ou criado no pasto,
melhor, mas nem sempre é possível.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Peixe:</b><span class="apple-converted-space"> </span>todo e mais algum. Tenham apenas cuidado com o
peixe de aquacultura. Ser saudável não é só perder peso, é também ter cuidado
com a proveniência das coisas que comemos. Eu compro sempre salmão congelado,
porque é selvagem, tento olhar para as etiquetas da peixaria para ver qual a
origem do peixe, etc. Podem e devem comprar e comer em atum, em conserva de
azeite ou água, bacalhau, camarão (selvagem, mais uma vez). Lembrem-se que o
peixe gordo é saudável devido aos ácidos gordos essenciais, não tenham medo de
o comer. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Especiarias
e ervas aromáticas:</b><span class="apple-converted-space"> </span>alho em pó,
pimenta preta, ervas de Provence, mostarda em pó, mostarda em grão, caril (um
dos meus preferidos é o da marca Continente), cominhos, noz-moscada, chili,
paprika, orégãos, açafrão, coentros em pó, gengibre, baunilha em pó, etc.
Salsa, coentros e hortelã fresca. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Outros:</b><span class="apple-converted-space"> </span>chocolate preto (sempre mais de 70% de cacau;
neste momento consumo o da marca Pura Vida, do Pingo Doce, sem açúcar. Mas há
da Jublileu, da Lindt, do Lidl, etc.), cacau em pó (cacau, não é chocolate nem
pó para bebidas achocolatadas), mel (tento usar, maioritariamente, do produtor;
compro no Algarve, no Verão, e dá-me para metade do ano. O resto do ano compro
da marca Dia, no Minipreço, porque é dos que gosto mais em termos de
preço/qualidade/sabor), azeite virgem extra (com o mínimo de acidez possível),
vinagre balsâmico ou de vinho tinto, stevia granulada em pó [compro no
Continente, um pacote (é mesmo pacote, com tampa de rosca, não é frasco nem
sticks, os ingredientes de uns e outros são diferentes) de 150g., da marca
Canderel, custa 3,99€], mostarda de Dijon, molho de soja (atenção aos
ingredientes, há muitos com açúcar), café solúvel, chás, entre outras coisas
(que agora não me ocorrem), côco ralado, frutos secos (todos e mais alguns), amendoins, sementes (sementes de chia, linhaça, abóbora, girassol e sésamo fazem parte da minha alimentação diária. Agora quero começar, também, a consumir sementes de cânhamo). </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tenham em conta que esta é uma lista de compras geral. Quem tem problemas
específicos, como intolerância à lactose e/ou ao glúten, deve ter isso em
adaptação e adaptar esta lista às suas necessidades. Tal como já escrevi
aqui mais do que uma vez, isto é uma partilha pessoa que faço convosco. Não sou
nutricionista nem profissional na área, o que como baseia-se no que fui
aprendendo ao longo da vida, no que leio, nas minhas necessidades e gostos
neste momento e, claro, em conselhos da minha nutricionista. </span></span><o:p></o:p></div>
</div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-30401098213378392562014-06-04T20:49:00.000+01:002014-06-15T14:18:01.576+01:00Queques de cenoura e noz e um agradecimento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdRLSrgRlQvHXuQwDIF_9-_XG3KXpFjgyp86xTNqRagU7O5yl-6yCoB1l9iyXjKSmVD5XW_QviGVsZiAoIga9P5UodZLSHhznlnmkkpALokI0J_qXH3wsWwCp592LZf_HsmBrW1K4xlI/s1600/DSC06280a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdRLSrgRlQvHXuQwDIF_9-_XG3KXpFjgyp86xTNqRagU7O5yl-6yCoB1l9iyXjKSmVD5XW_QviGVsZiAoIga9P5UodZLSHhznlnmkkpALokI0J_qXH3wsWwCp592LZf_HsmBrW1K4xlI/s1600/DSC06280a.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Hoje, sem
tempo nenhum, venho aqui só de fugida, deixar-vos a receita dos queques de cenoura
e noz de que já tinha falado a semana passada. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E, apesar de
não ter tempo, e de ter que estudar, não podia deixar de aqui vir. Apesar de
ter o blogue e a página há pouco tempo, as minhas expectativas estão a ser
excedidas em larga escala. Tem havido muita partilha, muitos comentários,
muitas mensagens, muitas pessoas a colocar dúvidas e a fazer receitas... E eu
não esperava nada disto, pelo menos tão depressa. Por isso, hoje, num dia sem
tempo, em véspera de ois testes na faculdade, deixo-vos esta receita em jeito
de obrigada. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta receita
surgiu porque me apetecia um lanche prático, de fácil conservação, e mais
docinho e foi adaptada de uma receita 'normal', pelo que eu não sabia o
que ia resultar dali. No entanto, correu muitíssimo bem, os queques ficaram
super saborosos e além disso têm um perfil nutricional interessante: são baixos
em calorias, baixos em açucares e têm gorduras saudáveis, provenientes das
nozes e do azeite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialWe5ywndDCOHt4tbQ91GEB7BNpPZD-mazQMM8iIP42h1qmXV05nfIyquYNAOvzfrNbNKK62dBLa4i_TWKwo1aQ3gqzVf3BFMXe3oy5kD2ZAuV4JCNg85WIarn3ZSIsyvHn5W1ac8ekA/s1600/DSC06297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialWe5ywndDCOHt4tbQ91GEB7BNpPZD-mazQMM8iIP42h1qmXV05nfIyquYNAOvzfrNbNKK62dBLa4i_TWKwo1aQ3gqzVf3BFMXe3oy5kD2ZAuV4JCNg85WIarn3ZSIsyvHn5W1ac8ekA/s1600/DSC06297.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estes queques são
óptimos para comer num pré-treino, acompanhados de uma fruta, por exemplo, mas
também são bons para um pequeno-almoço mais apressado ou para um lanche na
praia, agora que vem aí o calor. Uma vez que eles contêm hidratos de carbono e
gorduras saudáveis, podem comer-se sozinhos, porque a junção dos hidratos com a
gordura desacelera a absorção dos hidratos pelo organismo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 35.4pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Ora vamos lá então à receita:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b><u>Queques de cenoura e noz</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(receita adaptada do blogue <a href="http://fatiasdouradas.blogspot.pt/2013/01/bolo-de-cenoura-nozes-e-canela.html"><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Fatias Douradas</span></a>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(rende 8 queques)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b>Ingredientes:</b></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gramas de miolo de noz<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 gramas de cenoura cortada aos pedaços<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 ovos<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">45 gramas de stevia green granulada<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gramas de azeite extra virgem (com o mínimo
de acidez possível)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 gramas de aveia<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 colher de chá de canela<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 colher de café de fermento em pó<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Confecção (bimby):</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1.</b><b> </b>Triturar a aveia, 5 segundos,
velocidade 9. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>2.</b><b> </b>Ralar as cenouras, 5 segundos,
velocidade 3. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>3.</b><b> </b>Picar grosseiramente as nozes, 5
segundos, velocidade 3, reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>4.</b><b> </b>Com a borboleta, bater os ovos
com o açúcar, 3 minutos, velocidade 3,5.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>5.</b><b> </b>Já sem borboleta, juntar o
azeite, as nozes, as cenouras, a aveia e o fermento e envolver tudo, entre 30
segundos a 1 minuto, na velocidade 3. O ideal é parar a meio e baixar o que
estiver nas paredes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>6.</b><b> </b>Levar a forno pré-aquecido a
180 graus, em formas de silicone, durante, sensivelmente, 25 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Confecção</b> (não-bimby):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Triturar a aveia num 1,2,3,
processador de alimentos ou moinho de café. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>2. </b>Ralar as cenouras, num 1,2,3,
processador de alimentos ou ralador manual. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>3. </b>Picar grosseiramente as
nozes, num 1,2,3, processador de alimentos, moinho de café ou simplesmente
com um almofariz. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>4.</b> Numa taça (ou numa
liquidificadora) bater os ovos com a stevia, até ficar um creme foto e
esbranquiçado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>5.</b> Juntar a aveia, a cenoura, o
azeite, a canela,o fermento e envolver.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>6. </b>Levar a forno pré-aquecido
a 180 graus, em formas de silicone, durante mais ou menos 25 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Informação
Nutricional </u></b>(por queque):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias: </b>102</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Proteínas:</b> 3,3g.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Hidratos
de Carbono:</b> 12,2g.(dos quais 1,4g. fibras e 0.6g.de açucares)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Lípidos:</b> 7,3g.
(dos quais saturados 1,1)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pontos fortes:</b> baixo teor de açucares,
baixo teor de sódio, alto teor de manganésio, alto teor de selénio, muito alto
teor de vitamina A.</span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-35242825422550150672014-06-03T14:19:00.004+01:002014-06-15T14:18:34.421+01:00Granola de manteiga de amendoim<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6e3braBrAOYg5MwNagflA4YdwWTi40Sf-7dNzmkL1Ty100x9pqJ72qc3E4U5vqQYRrmkOPEdmLvb-B897JvmD1djWHyUwlau9Zju6pVi0P5rBCBDDYRF5tDfV46HhMySd86kKolouGk/s1600/DSC06217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6e3braBrAOYg5MwNagflA4YdwWTi40Sf-7dNzmkL1Ty100x9pqJ72qc3E4U5vqQYRrmkOPEdmLvb-B897JvmD1djWHyUwlau9Zju6pVi0P5rBCBDDYRF5tDfV46HhMySd86kKolouGk/s1600/DSC06217.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">Adoro granola. Um iogurte grego ligeiro (compro no Lidl), com um bocadinho
de granola, fruta e pedaços de chocolate negro é uma das melhores coisa que me
podem dar a comer, seja ao pequeno almoço, seja ao lanche. O problema é que as
granolas que se vendem por aí têm, muitas vezes, ingredientes que não nos fazem
bem: açúcar, gorduras duvidosas, corantes e conservantes. Claro que há algumas
granolas com muita qualidade e com ingredientes mais naturais e menos
processados, mas essas são, em geral, bastante mais dispendiosas. Por isso,
nada melhor do que fazermos a nossa própria granola em casa. É fácil, podemos
fazer imensas variações e não demora quase tempo nenhum. E, além disso, o sabor
da granola caseira não se compara com o da granola de compra.</span><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9E6YcaImXKL6K6JjQf0Enhur7MCmZ3tuTvalJSHo3ASrPGtCq5o1X6HcMLFWppxWi3SSq16lp0fx-sWIhZ-f8q0MVavp2zdVU6220dqpwmePrd3fqCV641PitZrtQso3G_qFqHZxjFjA/s1600/DSC06221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9E6YcaImXKL6K6JjQf0Enhur7MCmZ3tuTvalJSHo3ASrPGtCq5o1X6HcMLFWppxWi3SSq16lp0fx-sWIhZ-f8q0MVavp2zdVU6220dqpwmePrd3fqCV641PitZrtQso3G_qFqHZxjFjA/s1600/DSC06221.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A receita que vos
mostro hoje é a da minha granola favorita, feita com aveia, mel e manteiga de
amendoim. Podemos juntar sementes (de abóbora, girassol, sésamo, etc.), frutos
secos (nozes, amêndoas, avelãs, etc.), passas, fruta desidratada, mas a receita
base é apenas esta: aveia, mel e manteiga de amendoim (eu uso manteiga de
amendoim caseira, sem qualquer tipo de aditivo).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
Vi esta receita pela primeira vez no blogue da Joana, <a href="http://omeubemestar.blogspot.com/"><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Palavras que enchem a Barriga</span></a>, e decidi logo que a tinha
de fazer. Desde essa vez já a fiz imensas vezes, e acho que cada vez me
apaixono mais por ela. É maravilhosa, crocante, saudável. Vamos lá então à
receita:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b><u>Granola de amendoim e frutos secos</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(receita adaptada do blogue <a href="http://omeubemestar.blogspot.com/"><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Palavras que Enchem a Barriga</span></a>)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(rendimento: aproximadamente 24
doses de 30 gramas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 chávenas (cada chávena, 240ml.) de aveia
integral<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 colheres de sopa (cada colher, 15 ml.) de
manteiga de amendoim<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 colheres de sopa de mel<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/3 chávena de nozes partidas grosseiramente<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/3 chávena de amêndoas partidas
grosseiramente<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/3 chávena de avelãs partidas grosseiramente<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 collher de chá de canela<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 colher de café de aroma de baunilha<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Confecção:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1.</b> Numa taça, juntar a aveia com os
frutos secos, a canela e a baunila em pó.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>2.</b> Num recipiente que possa ir ao
microondas, juntar o mel e manteiga de amendoim e aquecer por cerca de 30
segundos, na potência máxima, para emulsionar e conseguir misturar os
ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>3.</b> Juntar a mistura de mel e
manteiga de amendoim na mistura de aveia e frutos secos e misturar bem,
preferencialmente com as mãos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>4.</b> Forrar um tabuleiro de forno com
papel vegetal, espalhar a granola numa cama fina e levar ao forno, a 150 graus,
por aproximadamente 30 minutos, mexendo regularmente para não queimar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>5.</b> Retirar do forno quando estiver
dourada, deixar arrefecer completamente e guardar num frasco de vidro bem
fechado para não amolecer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>Informação
Nutricional </u></b><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(por dose de 30
gramas):</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias: </b>131<b> </b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Proteínas:</b> 4,3g.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Hidratos
de Carbono:</b> 16,6g.(dos quais 2,1g. fibras e 6.3g.de açucares)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Lípidos:</b> 5,9g.
(dos quais saturados 0,8)<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 11.55pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pontos fortes:</b> isenta de colesterol, baixo
teor de sódio e alto teor de manganésio </span></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-32314733056890083882014-06-02T22:25:00.000+01:002014-06-15T14:18:58.927+01:00Quiche de legumes sem base<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinHujav-zhi0aNPpV70LpsAFpwTGSrrbHq0uNRZtU_KOwhUBt6se9GvfyjqqiX2HCopMleEJX2n0cTd_kZAhxtuPkd7w5dHwVENA7h2w47ixRtKVym19Eemi0hhyphenhyphen-ncl8heRuEV5SuBuA/s1600/DSC06170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinHujav-zhi0aNPpV70LpsAFpwTGSrrbHq0uNRZtU_KOwhUBt6se9GvfyjqqiX2HCopMleEJX2n0cTd_kZAhxtuPkd7w5dHwVENA7h2w47ixRtKVym19Eemi0hhyphenhyphen-ncl8heRuEV5SuBuA/s1600/DSC06170.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sempre gostei muito de quiche.
Inicialmente, há alguns anos, pensava que a quiche era uma comida saudável.
Afinal, era leve, não enchia, tinha, quase sempre, legumes, o que podia haver
de errado com ela em termos nutricionais? Hoje sei que, se não tivermos cuidado
com a confecção, as quiches não são nada saudáveis. Levam farinha branca,
manteiga/margarina, natas... No entanto, é possível torná-las saudáveis, sem
sacrificar o sabor.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">E foi isso que fiz, quando decidi que
queria mesmo começar a ter uma alimentação saudável. Inventei uma quiche de
legumes que não leva base, pelo que não tem nem farinha nem manteiga/margarina,
e em vez das natas normais, leva natas vegetais ou apenas leite.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwF13VX6O6mTXSYBqOdBDX2hU0jlj0Y9tSZq2JrKD3J9Kv-zUnNESmlCiFo8_2vwJaE70RkhVt-HCFHXBR9Wk6v5SXHjmIdMl_4Z0G_JguWkTd3nrSbmKmsNUYHG-kTGz4P4py0Zx17j8/s1600/2014-04-03+22.08.07a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwF13VX6O6mTXSYBqOdBDX2hU0jlj0Y9tSZq2JrKD3J9Kv-zUnNESmlCiFo8_2vwJaE70RkhVt-HCFHXBR9Wk6v5SXHjmIdMl_4Z0G_JguWkTd3nrSbmKmsNUYHG-kTGz4P4py0Zx17j8/s1600/2014-04-03+22.08.07a.jpg" height="526" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta quiche é uma solução prática, rápida
e maravilhosa para fazerem num jantar com amigos. Não deixam de estar
presentes, mas não sacrificam a alimentação saudável e, melhor, não ficam com
'inveja' do que eles estão a comer.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vamos lá então à receita!<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Ingredientes</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(para uma tarte de 8 fatias)<o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cebola<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dentes
de alho<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 colheres
de sopa de azeite<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pimenta,
noz moscada, alho em pó, sal e caril q.b.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 alho
francês grande<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cenouras
grandes<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 gramas
de cogumelos frescos (inteiros ou laminados)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 couve
coração ou repolho<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150ml. de
iogurte grego ligeiro (ou 1 iogurte natural não açucarado)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 queijo
fresco de 200g.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pacote
de natas vegetais (arroz ou aveia), 200ml.de leite magro (ou 1 pacote de
natas ligeiras da Mimosa)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 ovos<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Confecção</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. Cortar as cebolas em meias luas, o alho francês às
rodelas, a couve em tiras finas, picar os alhos e ralar as cenouras. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Numa frigideira ou no wok, colocar as cebolas, os
alhos,o azeite e deixar saltear um pouco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. Quando o alho e a cebola estiverem dourados,
juntar, aos poucos,os restantes legumes. Temperar e deixar saltear até ficarem
enxutos. Este passo é muito importante, é dele que depende a consistência da
tarte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4. Numa taça, ou numa liquidificadora, bater bem os
ovos com o iogurte, o queijo fresco e as natas. Temperar com sal e pimenta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5. Forrar uma forma de base amovível com papel
vegetal. Podem também utilizar uma forma de silicone e, neste caso, não
precisam de papel vegetal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6. Deitar os vegetais na forma e cobrir com a mistura
de ovos, iogurte e queijo fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">7. Levar ao forno, a 180 graus, por cerca de meia
hora. Nos últimos minutos podem ligar o grill, para a quiche ficar dourada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Informação Nutricional</u></b><b><u> </u></b>(aproximadamente, por
fatia, com natas de arroz):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Calorias:</b><b> </b>170</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Proteínas:</b> 11,1g.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Hidratos de Carbono:</b> 13,5g.(dos quais 2,1g. fibras e
4.3g.de açucares)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Lípidos:</b> 2,5g.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Pontos fortes:</b> alto teor de
ferro, manganêsio, fósforo, potássio, ribloflavina, selénio e vitaminas A, B6 E
C.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Nota:</b> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">lembrem-se
que, ao trocar ingredientes, a informação nutricional muda também. </span>Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3621699693025723425.post-71991596677128866892014-06-02T09:00:00.000+01:002014-06-05T13:39:49.386+01:00O início e uma fotografia motivacional<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="text-indent: 1cm;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dGbPCsvAcTfgdz0WsmD8XHKN_XeQ0C_m1WqNf2SO_0t-HItWs1M-3jNPm0x9-61nNBeluShKi0QoJHL8zDtPgVO9_OVE_tM7FIv0FAtuM2aIHqT25M4wZ60pte4U9JjtNipxEB7U9es/s1600/Montagem_4000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dGbPCsvAcTfgdz0WsmD8XHKN_XeQ0C_m1WqNf2SO_0t-HItWs1M-3jNPm0x9-61nNBeluShKi0QoJHL8zDtPgVO9_OVE_tM7FIv0FAtuM2aIHqT25M4wZ60pte4U9JjtNipxEB7U9es/s1600/Montagem_4000.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estou há muito tempo a planear este blogue. Demorou porque quis, e quero, fazer uma coisa bonita, com pés e cabeça, que seja, ao mesmo tempo, leve, despretencioso e interessante, mas também sério, rigoroso e profissional<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Não vou escrever, neste primeiro texto, sobre quem sou, porque isso pode ser lido na página <a href="http://misshealthypt.blogspot.pt/p/eu.html" target="_blank">'Eu'</a>. Mas vou escrever sobre o que me motiva: partilhar com vocês o meu caminho, o meu percurso, no que diz respeito a perder peso e a ter uma vida mais saudável.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Depois de alguns avanços e recuos, no dia 25 de Março deste ano decidi mudar a sério, e mudar definitivamente. Esta mudança aconteceu por ter percebido que não queria passar o resto da minha vida em dieta, a perder e ganhar peso, mas também porque percebi que queria ser saudável. Durante anos fiz dietas restritivas, algumas passadas por nutricionistas, sem terem em consideração os meus gostos e os meus hábitos, outras desenhadas por mim, mas, também essas, muito restritivas. Claro que todas elas tiveram algum sucesso porque perdia peso no início, mas todas elas falharam porque, ao serem muito restritivas e privarem-me de comer muitas coisas de que gosto e preciso para me sentir bem, eu acabava por desistir e, por vezes, engordar mais do que o que tinha perdido. Cheguei<span class="apple-converted-space"> <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">à</span></span><span class="apple-converted-space"> </span>alimentação que faço actualmente (e que podem conhecer <a href="http://misshealthypt.blogspot.pt/p/alimentacao.html">aqui</a>) lendo, pesquisando e seguindo algumas orientações da minha nutricionista.<u1:p></u1:p><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Não vou escrever muito mais por hoje; este é apenas o primeiro texto deste blogue. Não quero que seja chato, longo nem maçador, mas sim apelativo. A foto que acompanha este texto é uma montagem de duas fotos que ilustram a minha evolução; entre ambas há uma diferença de cerca de 18 quilos e quase 1 ano e meio. Mas eu quero chegar muito mais longe. E sei que vou chegar. Sem pressas. Com uma alimentação saudável, que me deixa saciada, satisfeita e sem<span class="apple-converted-space"> </span><i>cravings</i>, coisa que nunca me tinha acontecido.<u1:p></u1:p><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Antes de terminar, quero só dizer-vos que, se querem/precisam de perder peso, não se conformem com dietas restritivas, nutricionistas e<span class="apple-converted-space"> </span><i>personal trainers</i><span class="apple-converted-space"> </span>que vos dizem que só vão emagrecer se fizerem uma dieta muito rígida e vos cortam todas as coisas que vos dão prazer comer. Não, não podemos comer batatas fritas nem pizzas nem bolachas e chocolates a toda a hora, porque isso não só engorda, como faz mal a muitas outras coisas. Mas podemos, e devemos, comer coisas saudáveis, saborosas e apetitosas, fazendo algumas alterações na nossa alimentação, nos alimentos que comemos e nas receitas que habitualmente seguimos. Por isso, procurem, procurem e procurem até encontrarem alguém que vos trace um plano que seja individualizado, feito <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">à vossa medida e vos faça sentido.</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-indent: 1cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u2:p></u2:p>Neste blogue, vou mostrar-vos o que faço para perder peso através de uma alimentação saudável, partilhando receitas e escrevendo sobre assuntos que, normalmente, suscitam muitas dúvidas. Mas lembrem-se sempre que, por mais boa vontade que eu tenha, e por mais que leia e goste de partilhar informação, não sou nutricionista nem tenho formação na área. Isto é (apenas) o que eu faço e me faz sentido, neste momento da minha vida. Este é, tão só, o meu caminho, que eu decidi que quero partilhar com <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">vocês</span>. <span lang="EN-US" style="background-color: white;">Acompanham-me?</span></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<o:p></o:p></div>
Teresa (Miss Healthy)http://www.blogger.com/profile/17421520137959022888noreply@blogger.com22